Kippenlever (rauw), calorieën en voedingswaarden
Kippenlever (rauw) bevat ongeveer 128 kcal per 100 g, met 19,1 g eiwit, 1 g koolhydraten en 5,4 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 128 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 19,1 g |
| Koolhydraten | 1 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Vet | 5,4 g |
| waarvan verzadigd | 1,7 g |
Kippenlever (rauw) bevat 128 kcal per 100 gram. Dit orgaanvlees is rijk aan eiwitten en levert 19,1 gram eiwit per 100 gram, wat het een waardevolle bron maakt voor spieropbouw en herstel. Daarnaast bevat het 5,4 gram vet en slechts 1 gram koolhydraten, waardoor het een interessante keuze is voor mensen die hun koolhydraatinname willen beperken.
Hoe wordt Kippenlever (rauw) in de Nederlandse keuken gebruikt?
Kippenlever is een veelzijdig ingrediënt in de Nederlandse keuken. Het wordt vaak gebruikt in patés, stoofschotels of als onderdeel van een luxe borrelplank. Bij het bereiden van kippenlever is het belangrijk om het goed te koken, maar veel mensen geven de voorkeur aan een lichte bereiding, zoals bakken in de pan met wat ui en kruiden voor extra smaak.
Wat zijn de voedingswaarden van Kippenlever (rauw)?
Naast de calorieën en eiwitten bevat kippenlever geen vezels en is het vrij van suikers. Dit maakt het een interessante optie voor mensen die op zoek zijn naar een voedzame aanvulling op hun dieet zonder extra suikers of vezels.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Kippenlever (rauw) | 128 | 19,1 g |
| Varkenspoulet (rauw) | 123 | 21,5 g |
| Kalfsvlees (rauw) | 127 | 21,3 g |
| Varkensfiletlappen (rauw) | 128 | 23,3 g |
| Runderlever (rauw) | 129 | 21 g |
| Gepaneerde kipfilet (rauw) | 131 | 21,5 g |
| Varkensschouderlappen (rauw) | 133 | 20,7 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Vlees en gevogelte.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Kippenlever (rauw)?
Kippenlever (rauw) bevat 128 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwit zit er in Kippenlever (rauw)?
Kippenlever (rauw) levert 19,1 gram eiwit per 100 gram.
Bevat Kippenlever (rauw) koolhydraten?
Ja, Kippenlever (rauw) bevat slechts 1 gram koolhydraten per 100 gram.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.