Zalm (rauw), calorieën en voedingswaarden
Zalm (rauw) bevat ongeveer 179 kcal per 100 g, met 20 g eiwit, 0 g koolhydraten en 11 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 179 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 20 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Vet | 11 g |
| waarvan verzadigd | 2,3 g |
Zalm (rauw) bevat 179 kcal per 100 gram. Deze populaire vis is niet alleen smakelijk, maar ook een uitstekende bron van eiwitten en gezonde vetten. Per 100 gram levert zalm 20 gram eiwit en 11 gram vet, terwijl het geen koolhydraten of vezels bevat. Een praktische portie van zalm is ongeveer 150 gram, wat zorgt voor een goede balans tussen smaak en voedingsstoffen.
Hoe wordt Zalm (rauw) gebruikt in de Nederlandse keuken?
Zalm wordt vaak gegeten als sashimi, in sushi of als onderdeel van een salade. Het is ook populair als carpaccio of gerookt, waarbij de natuurlijke smaken goed tot hun recht komen. Rauwe zalm kan eenvoudig worden gecombineerd met diverse ingrediënten zoals avocado, komkommer en sojasaus voor een frisse maaltijd.
Wat zijn de voedingswaarden van Zalm (rauw)?
Naast de calorieën en eiwitten bevat zalm gezonde vetten die kunnen bijdragen aan een gebalanceerd dieet. Het is belangrijk om te variëren in je voeding en zalm kan een waardevolle aanvulling zijn op je maaltijden.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Zalm (rauw) | 179 | 20 g |
| Gegrilde sardines | 171 | 25,3 g |
| Poon (bereid) | 171 | 26,1 g |
| Haring (gezouten) | 172 | 17,6 g |
| Rolmops | 182 | 16 g |
| Gemarineerde garnalen | 184 | 12,7 g |
| Gerookte zalm | 188 | 21,8 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Vis en schaaldieren.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Zalm (rauw)?
Zalm (rauw) bevat 179 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwit zit er in Zalm (rauw)?
Zalm (rauw) bevat 20 gram eiwit per 100 gram.
Bevat Zalm (rauw) koolhydraten?
Zalm (rauw) bevat geen koolhydraten.
Wat is de vetinhoud van Zalm (rauw)?
Zalm (rauw) bevat 11 gram vet per 100 gram.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.