Zalm (rauw) – calorieën en voedingswaarden

Zalm (rauw) bevat 179 kcal per 100 gram. Deze populaire vis is niet alleen smakelijk, maar ook een uitstekende bron van eiwitten en gezonde vetten. Per 100 gram levert zalm 20 gram eiwit en 11 gram vet, terwijl het geen koolhydraten of vezels bevat. Een praktische portie van zalm is ongeveer 150 gram, wat zorgt voor een goede balans tussen smaak en voedingsstoffen.

Hoe wordt Zalm (rauw) gebruikt in de Nederlandse keuken?

Zalm wordt vaak gegeten als sashimi, in sushi of als onderdeel van een salade. Het is ook populair als carpaccio of gerookt, waarbij de natuurlijke smaken goed tot hun recht komen. Rauwe zalm kan eenvoudig worden gecombineerd met diverse ingrediënten zoals avocado, komkommer en sojasaus voor een frisse maaltijd.

Wat zijn de voedingswaarden van Zalm (rauw)?

Naast de calorieën en eiwitten bevat zalm gezonde vetten die kunnen bijdragen aan een gebalanceerd dieet. Het is belangrijk om te variëren in je voeding en zalm kan een waardevolle aanvulling zijn op je maaltijden.