Spruitjes (rauw) – calorieën en voedingswaarden

Spruitjes (rauw) bevat 46 kcal per 100 gram. Deze groente is niet alleen laag in calorieën, maar ook rijk aan voedingsstoffen. Spruitjes zijn een goede bron van eiwitten en vezels, met 2.3 g eiwit, 5.6 g koolhydraten en 4.1 g vezels per 100 gram. Het vetgehalte is met 0.7 g per 100 gram verwaarloosbaar.

Hoe gebruik je spruitjes in de Nederlandse keuken?

In de Nederlandse keuken worden spruitjes vaak gekookt of gestoomd en geserveerd als bijgerecht. Ze zijn populair tijdens de wintermaanden en worden vaak gecombineerd met aardappelen en vlees. Rauwe spruitjes kunnen ook in salades worden verwerkt voor een frisse crunch.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van spruitjes?

Spruitjes zijn rijk aan vezels, wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Daarnaast bevatten ze verschillende vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor een evenwichtige voeding. Door hun lage calorie-inhoud zijn ze een uitstekende keuze voor wie op zijn voeding let.