Spinazie (rauw), calorieën en voedingswaarden

Spinazie (rauw) bevat 26 kcal per 100 gram. Deze populaire groente is rijk aan voedingsstoffen en wordt vaak gebruikt in salades, smoothies of als garnering. Spinazie is een uitstekende bron van eiwitten, met 3,2 g per 100 gram, en bevat daarnaast slechts 0,9 g koolhydraten en 0,6 g vet. Een praktische portie van rauwe spinazie is ongeveer 100-150 gram, wat zorgt voor een frisse toevoeging aan je maaltijd.

Wat zijn de voedingswaarden van rauwe spinazie?

Naast de lage caloriewaarde is spinazie ook een goede bron van vezels, met 2 g per 100 gram. Dit kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Spinazie is veelzijdig en kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Het behoudt zijn voedingsstoffen het beste wanneer het kort wordt gestoomd of rauw wordt gegeten.

Hoe wordt spinazie in de Nederlandse keuken gebruikt?

In de Nederlandse keuken wordt spinazie vaak verwerkt in gerechten zoals stamppot, maar ook als toevoeging aan salades of als vulling voor hartige taarten. De milde smaak maakt het een populaire keuze voor zowel kinderen als volwassenen.