Peultjes (rauw) – calorieën en voedingswaarden

Peultjes (rauw) bevat 33 kcal per 100 gram. Deze knapperige groente is niet alleen laag in calorieën, maar ook rijk aan belangrijke voedingsstoffen. Peultjes zijn een uitstekende bron van eiwitten, met 2 gram per 100 gram, en bevatten 5 gram koolhydraten. Ze zijn vetvrij en leveren 2,5 gram vezels, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering.

Hoe gebruik je peultjes in de Nederlandse keuken?

In de Nederlandse keuken worden peultjes vaak gegeten als rauwkost, maar ze kunnen ook kort gekookt of gestoomd worden. Ze zijn een populaire toevoeging aan salades, roerbakgerechten en als bijgerecht. Een praktische portie van peultjes is ongeveer 100 gram, wat perfect is voor een lichte snack of als onderdeel van een maaltijd.

Wat zijn de voedingswaarden van peultjes?

Peultjes zijn niet alleen laag in calorieën, maar ook voedzaam. Ze bevatten weinig vet en zijn een goede bron van vezels, wat kan bijdragen aan een vol gevoel. De combinatie van eiwitten en koolhydraten maakt peultjes een veelzijdige keuze voor zowel snacks als maaltijden.