Knolselderij (rauw) – calorieën en voedingswaarden

Knolselderij (rauw) bevat 38 kcal per 100 gram. Deze knolgroente is een veelzijdige toevoeging aan je dieet en staat bekend om zijn knapperige textuur en milde smaak. Per portie van 100 gram levert knolselderij 2 gram eiwit, 5 gram koolhydraten en 0 gram vet. Daarnaast bevat het 4,9 gram vezels, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering.

Hoe gebruik je knolselderij in de keuken?

In de Nederlandse keuken wordt knolselderij vaak rauw gegeten, bijvoorbeeld in salades of als onderdeel van een groentebuffet. Het kan ook worden gebruikt in soepen en stoofschotels, maar de rauwe variant biedt de beste textuur en smaakbeleving.

Wat zijn de voedingswaarden van knolselderij?

Naast de lage calorieën is knolselderij rijk aan vezels, wat helpt om een vol gevoel te creëren. Het is een goede keuze voor wie zijn groente-inname wil verhogen zonder veel calorieën te consumeren.