Boerenkool (gekookt) – calorieën en voedingswaarden

Boerenkool (gekookt) bevat 33 kcal per 100 gram. Deze groente is een uitstekende bron van vezels, met 3.5 g per 100 gram, en biedt ook 2.7 g eiwit en 1 g koolhydraten. Het vetgehalte is relatief laag, met 1.3 g per 100 gram. Een praktische portie van gekookte boerenkool is ongeveer 150 gram, wat een smakelijke en voedzame aanvulling op je maaltijd kan zijn.

Hoe wordt Boerenkool (gekookt) gebruikt in de Nederlandse keuken?

In de Nederlandse keuken wordt boerenkool vaak bereid als stamppot, gecombineerd met aardappelen en rookworst. Deze klassieke schotel is vooral populair in de wintermaanden. Daarnaast kan gekookte boerenkool ook worden toegevoegd aan soepen of als bijgerecht worden geserveerd.

Wat zijn de voedingswaarden van Boerenkool (gekookt)?

Boerenkool is niet alleen laag in calorieën, maar ook rijk aan vezels, wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering. De groente bevat daarnaast een scala aan vitaminen en mineralen, wat het een waardevolle aanvulling op je dieet maakt.