Aardappelzetmeel, calorieën en voedingswaarden
Aardappelzetmeel bevat ongeveer 327 kcal per 100 g, met 0,3 g eiwit, 81,1 g koolhydraten en 0,2 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 327 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 0,3 g |
| Koolhydraten | 81,1 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Vet | 0,2 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
Aardappelzetmeel bevat 327 kcal per 100 gram. Dit product is een veelzijdig ingrediënt dat vaak wordt gebruikt als bindmiddel in diverse gerechten. Aardappelzetmeel is rijk aan koolhydraten, met 81,1 gram per 100 gram, en bevat slechts 0,3 gram eiwit en 0,2 gram vet. Het is een uitstekende keuze voor mensen die op zoek zijn naar een glutenvrije optie in hun kook- en bakrecepten.
Hoe gebruik je Aardappelzetmeel in de keuken?
Aardappelzetmeel kan worden gebruikt in sauzen, soepen en stoofschotels om een romige textuur te creëren. Ook is het populair in het bakken, bijvoorbeeld voor het maken van luchtige cakes en koekjes.
Wat zijn de voedingswaarden van Aardappelzetmeel?
Naast de 327 kcal per 100 gram, bevat aardappelzetmeel geen vezels of suikers, wat het een puur product maakt dat eenvoudig te verwerken is in verschillende recepten.
Is Aardappelzetmeel gezond?
Aardappelzetmeel is een bron van koolhydraten en kan, in combinatie met andere voedingsmiddelen, bijdragen aan een gebalanceerd dieet. Zoals met alle producten, is het belangrijk om het met mate te gebruiken.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Aardappelzetmeel | 327 | 0,3 g |
| Gerst (rauw) | 330 | 10,6 g |
| Gerstvlokken | 332 | 7,9 g |
| Roggebloem | 332 | 5,8 g |
| Volkoren speltmeel | 332 | 14,4 g |
| Zelfrijzend bakmeel | 334 | 9,8 g |
| Parelgort (rauw) | 335 | 9,1 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Graanproducten.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Aardappelzetmeel?
Aardappelzetmeel bevat 327 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwit zit er in Aardappelzetmeel?
Aardappelzetmeel bevat slechts 0,3 gram eiwit per 100 gram.
Hoeveel koolhydraten zitten er in Aardappelzetmeel?
Aardappelzetmeel bevat 81,1 gram koolhydraten per 100 gram.
Is Aardappelzetmeel geschikt voor een glutenvrij dieet?
Ja, Aardappelzetmeel is een glutenvrij product en geschikt voor mensen met glutenintolerantie.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.