Eidooier, calorieën en voedingswaarden
Eidooier bevat ongeveer 361 kcal per 100 g, met 16,7 g eiwit, 0,2 g koolhydraten en 32,6 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 361 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 16,7 g |
| Koolhydraten | 0,2 g |
| waarvan suikers | 0,2 g |
| Vezels | 0 g |
| Vet | 32,6 g |
| waarvan verzadigd | 10,7 g |
Eidooier bevat 361 kcal per 100 gram. Deze voedingsrijke component van het ei is een belangrijke bron van vetten en eiwitten. Eidooiers zijn rijk aan voedingsstoffen en worden vaak gebruikt in de Nederlandse keuken voor diverse gerechten, zoals sauzen, gebak en omeletten.
Wat zijn de voedingswaarden van Eidooier?
Per 100 gram bevat eidooier 16,7 gram eiwit, 0,2 gram koolhydraten en 32,6 gram vet. Dit maakt het een calorierijke voedingsbron. Een praktische portie van eidooier is meestal één of twee dooiers per gerecht, afhankelijk van het recept.
Hoe wordt Eidooier in de keuken gebruikt?
Eidooiers worden vaak gebruikt om gerechten romiger te maken en zijn essentieel in klassieke sauzen zoals hollandaise. Ze kunnen ook dienen als bindmiddel in gebak en andere recepten.
Is Eidooier gezond?
Eidooier bevat belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine D en B-vitamines. Het is een bron van gezonde vetten, maar vanwege het hoge caloriegehalte is het verstandig om het met mate te consumeren.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Eidooier | 361 | 16,7 g |
| Ei (rauw) | 132 | 12,3 g |
| Kippenei (gekookt) | 148 | 13 g |
| Gebakken ei | 220 | 14,4 g |
| Kippeneidooier (gekookt) | 361 | 16 g |
| Amandelspijs met ei | 446 | 10,3 g |
| Kippen-eipoeder | 574 | 46 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Eieren.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Eidooier?
Eidooier bevat 361 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwit zit er in Eidooier?
Eidooier bevat 16,7 gram eiwit per 100 gram.
Hoeveel koolhydraten zitten er in Eidooier?
Eidooier bevat slechts 0,2 gram koolhydraten per 100 gram.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.