Yam (rauw), calorieën en voedingswaarden
Yam (rauw) bevat ongeveer 124 kcal per 100 g, met 1,5 g eiwit, 28,2 g koolhydraten en 0,3 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 124 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 1,5 g |
| Koolhydraten | 28,2 g |
| waarvan suikers | 0,7 g |
| Vezels | 1,3 g |
| Vet | 0,3 g |
| waarvan verzadigd | 0,1 g |
Yam (rauw) bevat 124 kcal per 100 gram. Dit knolgewas is een populaire keuze in verschillende keukens en biedt een unieke smaak en textuur. Yam is rijk aan koolhydraten, met maar liefst 28,2 gram per 100 gram, en bevat daarnaast 1,5 gram eiwit en slechts 0,3 gram vet. De vezels in yam, ongeveer 1,3 gram per 100 gram, kunnen bijdragen aan een gezonde spijsvertering.
Hoe gebruik je Yam (rauw) in de keuken?
Yam kan op verschillende manieren worden bereid. In de Nederlandse keuken wordt het vaak gekookt, gebakken of gepureerd. Het kan ook worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels voor extra smaak en voedingswaarde. Een praktische portie van yam is ongeveer 150 gram, wat een goede aanvulling kan zijn op een maaltijd.
Wat zijn de voedingswaarden van Yam (rauw)?
Naast de eerder genoemde calorieën en macro's, biedt yam ook een scala aan vitaminen en mineralen. Het is een veelzijdige knol die kan bijdragen aan een gebalanceerd dieet, mits met mate genuttigd.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Yam (rauw) | 124 | 1,5 g |
| Gebakken aardappelen | 119 | 1,8 g |
| Taro (rauw) | 119 | 1,4 g |
| Rösti (onbereid) | 123 | 2,5 g |
| Cassave (gekookt) | 128 | 0,5 g |
| Aardappelschijfjes (diepvries) | 134 | 2,5 g |
| Aardappelschijfjes (diepvries, gekruid) | 134 | 2,5 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Aardappelen en knollen.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Yam (rauw)?
Yam (rauw) bevat 124 kcal per 100 gram.
Hoeveel eiwit zit er in Yam (rauw)?
Yam (rauw) bevat 1,5 gram eiwit per 100 gram.
Hoeveel koolhydraten zitten er in Yam (rauw)?
Yam (rauw) bevat 28,2 gram koolhydraten per 100 gram.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.