Mierikswortel – calorieën en voedingswaarden

Mierikswortel bevat 80 kcal per 100 gram. Deze pittige wortel is een populaire smaakmaker in de Nederlandse keuken, vaak gebruikt in sauzen en als garnering bij diverse gerechten. Mierikswortel heeft een verfrissende, scherpe smaak die goed samengaat met vlees, vis en aardappelen.

Wat zijn de voedingswaarden van Mierikswortel?

Per 100 gram levert mierikswortel 4.5 gram eiwit, 11 gram koolhydraten en 0.3 gram vet. Daarnaast bevat het 7.5 gram vezels, wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Vanwege het vezelgehalte is het een nuttige aanvulling in een gevarieerd dieet.

Hoe gebruik je Mierikswortel in de keuken?

Mierikswortel kan vers geraspt worden toegevoegd aan sauzen, zoals mierikswortelsaus, of als smaakmaker bij gerechten. Een praktische portie is ongeveer 10-20 gram, wat voldoende is om een gerecht een pittige kick te geven.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Mierikswortel?

Mierikswortel bevat verschillende voedingsstoffen en antioxidanten. Het kan een interessante keuze zijn voor wie op zoek is naar natuurlijke smaakmakers zonder toegevoegde suikers of vetten.