Jus (vleesjus) – calorieën en voedingswaarden

Jus (vleesjus) bevat 340 kcal per 100 gram. Deze rijke saus is een veelgebruikt ingrediënt in de Nederlandse keuken en wordt vaak geserveerd bij vleesgerechten, zoals biefstuk of gebraden kip. De saus voegt niet alleen smaak toe, maar zorgt ook voor een mooie presentatie van het gerecht.

Wat zijn de voedingswaarden van Jus (vleesjus)?

Per 100 gram bevat jus 0.2 g eiwit, 0.3 g koolhydraten en 37.6 g vet. De saus bevat geen vezels en zeer weinig suiker. Een praktische portie van jus is meestal rond de 30 gram, wat betekent dat je ongeveer 102 kcal binnenkrijgt bij het serveren van een normale hoeveelheid.

Hoe wordt Jus (vleesjus) in de keuken gebruikt?

Jus wordt vaak gemaakt van het braadvocht van vlees en kan worden ingedikt met maizena of bloem. Het is een populaire keuze om gerechten zoals een Hollandse stamppot of een luxe diner compleet te maken. Daarnaast kan jus ook worden gebruikt als basis voor andere sauzen.

Is Jus (vleesjus) gezond?

Jus kan een smaakvolle aanvulling zijn op een maaltijd, maar door het hoge vetgehalte is het verstandig om het met mate te gebruiken. Het biedt weinig voedingswaarde, maar kan wel bijdragen aan de algehele eetervaring.