Matze, calorieën en voedingswaarden
Matze bevat ongeveer 376 kcal per 100 g, met 11 g eiwit, 78,8 g koolhydraten en 1 g vet.
Voedingswaarden (per 100 g)
| Energie | 376 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 11 g |
| Koolhydraten | 78,8 g |
| waarvan suikers | 0,4 g |
| Vezels | 4 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd | 0,3 g |
Matze bevat 376 kcal per 100 gram. Dit traditionele Joodse brood is gemaakt van ongezuurd deeg en heeft een knapperige textuur. Matze is populair tijdens het Pesach-feest, maar kan het hele jaar door worden gegeten. Een praktische portie van Matze is ongeveer 30 gram, wat neerkomt op ongeveer 113 kcal.
Wat zijn de voedingswaarden van Matze?
Per 100 gram bevat Matze 11 g eiwit, 78,8 g koolhydraten, 1 g vet en 4 g vezels. Het is een bron van complexe koolhydraten, waardoor het een goede keuze kan zijn voor een energieboost. De vezels in Matze kunnen bijdragen aan een gezonde spijsvertering.
Hoe wordt Matze in de Nederlandse keuken gebruikt?
In de Nederlandse keuken wordt Matze vaak gebruikt als vervanger voor brood bij maaltijden of als basis voor snacks. Het kan worden gegeten met beleg, maar ook worden gebruikt in soepen of als onderdeel van een salade.
Vergelijk met andere voedingsmiddelen in dezelfde groep
| Voedingsmiddel | kcal / 100 g | Eiwit |
|---|---|---|
| Matze | 376 | 11 g |
| Volkoren knäckebröd | 363 | 10,9 g |
| Worstenbroodje (diepvries) | 369 | 11 g |
| Knäckebröd | 376 | 11,6 g |
| Ham-kaascroissant | 378 | 11,2 g |
| Maiswafel (naturel) | 385 | 7,4 g |
| Croissant (zonder roomboter) | 392 | 9,8 g |
De hele groep als vergelijkingstabel: Brood.
Bron en methode
De voedingswaarden komen uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO), NEVO-online 2025/9.0, van het RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. De waarden gelden per 100 g en zijn afgerond. Het RIVM was niet betrokken bij deze pagina.
Bijgewerkt op 2026-07-26. De waarden zijn indicatief: ras, herkomst en bereiding hebben invloed. Bronnen en licenties · Open data (JSON)
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in Matze?
Matze bevat 376 kcal per 100 gram.
Wat is het eiwitgehalte van Matze?
Matze bevat 11 g eiwit per 100 gram.
Hoeveel koolhydraten zitten er in Matze?
Matze bevat 78,8 g koolhydraten per 100 gram.
Is Matze rijk aan vezels?
Ja, Matze bevat 4 g vezels per 100 gram.
Voedingswaarden: NEVO-online 2025/9.0, RIVM, gelicentieerd onder CC BY 4.0. Waarden zijn indicatief. Bronnen en licenties.