Zoete aardappel: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?
Zoete aardappel bevat rauw 91 kcal per 100 g. Dit maakt het een caloriearm en voedzaam voedingsmiddel dat je op verschillende manieren kunt bereiden.
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Zoete aardappel (rauw) | 91 | 1,2 | 19,7 | 0,3 | 2,4 |
| Zoete aardappel (gekookt) | 63 | 1,7 | 12,3 | 0,2 | 2,7 |
Wat betekenen deze getallen in de praktijk?
Voor wie past zoete aardappel?
Zoete aardappel is geschikt voor iedereen die op zoek is naar een voedzaam en veelzijdig ingrediënt. Of je nu vegetariër bent, een actieve levensstijl hebt of gewoon gezonder wilt eten, zoete aardappel kan in verschillende diëten passen. Het is rijk aan vezels (2,4 g rauw en 2,7 g gekookt), wat kan bijdragen aan een goede spijsvertering.
Wat moet je weten over portiegroottes?
Bij het bepalen van de juiste portiegrootte van zoete aardappel is het goed om te kijken naar je persoonlijke voedingsbehoeften en hoe het in je maaltijden past. Een portie van 100 g is een handige maat, maar je kunt natuurlijk meer of minder gebruiken afhankelijk van je eetpatroon. Vergeet niet dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn. Seizoen en bereiding kunnen de waarden beïnvloeden.
Wil je meer weten over andere voedingsmiddelen? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in zoete aardappel?
Zoete aardappel bevat rauw 91 kcal per 100 g. Gekookt heeft het nog minder calorieën, namelijk 63 kcal per 100 g.
Wat is het eiwitgehalte van zoete aardappel?
Zoete aardappel heeft rauw 1,2 g eiwit per 100 g. Gekookt bevat het iets meer, namelijk 1,7 g eiwit per 100 g.
Hoeveel koolhydraten en suikers zitten er in zoete aardappel?
Zoete aardappel bevat rauw 19,7 g koolhydraten per 100 g, waarvan 5,5 g suikers. Gekookt zijn dat 12,3 g koolhydraten.