Zeekraal: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Zeekraal bevat 14 kcal per 100 g. Dit maakt het een verrassend voedzaam gewas dat je gemakkelijk kunt toevoegen aan je maaltijden.

Wat betekenen de voedingswaarden in de praktijk?

Zeekraal bevat per 100 g 0,7 g eiwit, 1,1 g koolhydraten en 0,2 g vet. De hoeveelheid suiker in zeekraal bedraagt eveneens 1,1 g. Dit betekent dat zeekraal een zeer laag calorieën- en vetgehalte heeft, wat het een uitstekende keuze maakt voor een lichte maaltijd of als toevoeging aan een salade.

Voor wie past zeekraal goed?

Zeekraal is een veelzijdige groente die goed past in een gezond eetpatroon. Het kan een goede keuze zijn voor vegetariërs en veganisten die op zoek zijn naar een laag-calorisch alternatief voor andere bijgerechten. Bovendien is het rijk aan vezels, met 2,5 g per 100 g, wat kan bijdragen aan een goede spijsvertering.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het gebruik van zeekraal in je maaltijden is het belangrijk om te kijken naar de portiegroottes. Omdat het zo laag in calorieën is, kun je gerust een royale portie toevoegen aan je gerechten. Houd er rekening mee dat de voedingswaarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer weten over andere voedingsmiddelen? Kijk dan in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.