Witte rijst: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Witte rijst bevat 352 kcal per 100 g rauw en 146 kcal per 100 g gekookt. Het is een veelzijdig voedingsmiddel dat in veel gerechten past.

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Witte rijst (rauw) heeft per 100 g 7 g eiwit en 78 g koolhydraten, waarvan 0 g suikers. Dit maakt het een bron van energie, vooral door de koolhydraten. Gekookte witte rijst bevat 3,2 g eiwit en 32,2 g koolhydraten per 100 g. Dit betekent dat gekookte rijst een lagere caloriewaarde heeft, wat handig kan zijn als je je calorie-inname wilt beheersen.

Voor wie past witte rijst?

Witte rijst is een goede keuze voor iedereen die op zoek is naar een snelle en eenvoudige bron van energie. Het past goed in een evenwichtig dieet en kan dienen als basis voor verschillende maaltijden, van roerbakgerechten tot curry's. De relatief hoge hoeveelheid koolhydraten maakt het een ideale brandstof voor actieve mensen.

Wat moet je weten over portiegroottes?

De portiegrootte van witte rijst kan variëren afhankelijk van de maaltijd en je persoonlijke behoeften. Een gangbare portie gekookte rijst ligt vaak rond de 150 g, wat je ongeveer 219 kcal oplevert. Het is goed om te experimenteren met hoeveelheden, zodat je kunt ontdekken wat voor jou het beste werkt. Vergeet niet dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn, dus ze kunnen variëren.

Wil je meer leren over andere voedingsmiddelen? Bezoek dan de voedingsbibliotheek voor uitgebreide informatie.

Probeer Nutrola.