Witte asperge: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Witte asperges bevatten 22 kcal per 100 g rauw en 21 kcal per 100 g gekookt. Ze zijn rijk aan vezels en laag in calorieën.

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van witte asperges, zie je dat ze per 100 g rauw 1 g eiwit, 3 g koolhydraten en 0,3 g vet bevatten. Van die koolhydraten is 1 g suiker. Dit maakt witte asperges een uitstekende keuze voor een lichte maaltijd of als bijgerecht. Ze zijn niet alleen laag in calorieën, maar ook een goede bron van vezels met 1,7 g per 100 g rauw. Gekookte witte asperges hebben iets minder calorieën met 21 kcal per 100 g, maar de overige waarden blijven hetzelfde.

Voor wie passen witte asperges?

Witte asperges passen in verschillende eetpatronen. Of je nu probeert af te vallen, gezonder wilt eten of gewoon op zoek bent naar een smakelijk gerecht, ze zijn een geweldige optie. Door hun lage calorie-inhoud en hoge vezelgehalte kunnen ze helpen om je langer een vol gevoel te geven. Dit maakt ze ideaal voor iedereen die bewust met voeding bezig is. Bovendien zijn ze veelzijdig en kunnen ze op verschillende manieren worden bereid, van rauw in salades tot gekookt als bijgerecht.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van portiegroottes is het belangrijk om te kijken naar je eigen behoeften en voorkeuren. Een standaard portie witte asperges kan variëren, maar meestal ligt deze tussen de 100 en 200 g. Dit betekent dat je tussen de 21 en 44 kcal binnenkrijgt als je ze gekookt eet. Het is handig om te weten dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn. Dit houdt in dat de exacte waarden kunnen verschillen afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Voor meer informatie over andere voedingsmiddelen en hun waarden, kun je de voedingsbibliotheek bekijken.

Probeer Nutrola.