Volkorenmeel: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?
Volkorenmeel bevat 344 kcal per 100 g, 11,6 g eiwit, 65,3 g koolhydraten en 1,1 g suikers. Dit maakt het een voedzame keuze voor verschillende gerechten.
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Volkorenmeel (tarwe) | 344 | 11,6 | 65,3 | 1,7 | 10,4 |
Wat betekenen deze getallen in de praktijk?
Voor wie past volkorenmeel?
Volkorenmeel is geschikt voor een breed publiek, van de fanatieke bakker tot de doordeweekse thuiskok. Het is een uitstekende keuze voor mensen die op zoek zijn naar meer vezels in hun dieet, met maar liefst 10,4 g vezels per 100 g. Deze vezels helpen bij een gezonde spijsvertering en kunnen bijdragen aan een verzadigd gevoel.
Wat moet je weten over portiegroottes?
Bij het gebruik van volkorenmeel is het belangrijk om te letten op de portiegroottes. Een gebruikelijke portie voor bijvoorbeeld brood of pannenkoeken kan variëren, maar met de voedingswaarden in gedachten, kun je eenvoudig je inname afstemmen op je persoonlijke behoeften. De 1,1 g suikers per 100 g zijn relatief laag, wat volkorenmeel een goede keuze maakt voor een gebalanceerd dieet.
De waarden die we hier bespreken komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Houd er rekening mee dat soort, seizoen en bereiding deze getallen kunnen beïnvloeden. Wil je meer weten over andere voedingsmiddelen? Bekijk dan de voedingsbibliotheek.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in volkorenmeel?
Volkorenmeel bevat 344 kcal per 100 g. Dit maakt het een energierijke keuze voor verschillende gerechten.
Wat zijn de eiwitten en suikers in volkorenmeel?
Volkorenmeel heeft 11,6 g eiwit en 1,1 g suikers per 100 g. Dit maakt het een voedzame optie voor je maaltijden.
Hoeveel koolhydraten en vezels zitten er in volkorenmeel?
Volkorenmeel bevat 65,3 g koolhydraten en 10,4 g vezels per 100 g. Dit draagt bij aan een gezond voedingspatroon.