Volkoren speltmeel: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?
Volkoren speltmeel bevat 332 kcal per 100 g en is een goede bron van eiwitten, vezels en koolhydraten. Dit maakt het een interessante keuze voor verschillende gerechten.
| Voedingsmiddel (100 g) | kcal | Eiwit | Koolhydraten | Vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| Volkoren speltmeel | 332 | 14,4 | 56 | 2,3 | 15,3 |
Wat betekenen de getallen in de praktijk?
Voor wie past volkoren speltmeel?
Volkoren speltmeel is geschikt voor een breed scala aan mensen. Of je nu een fanatieke bakker bent of gewoon op zoek bent naar een gezondere optie voor je maaltijden, het kan in veel recepten worden toegepast.
Het is ook een goede keuze voor vegetariërs en veganisten, gezien de hoge eiwitinhoud. Bovendien kan het een waardevolle toevoeging zijn aan een dieet dat gericht is op vezelrijke voeding.
Wat moet je weten over portiegroottes?
Bij het gebruik van volkoren speltmeel is het belangrijk om te letten op de portiegroottes. Een typische portie kan variëren afhankelijk van het recept, maar 100 g is een goede richtlijn om mee te beginnen.
Dit betekent dat je bij het maken van bijvoorbeeld een brood of pannenkoeken rekening moet houden met de totale hoeveelheid meel die je gebruikt in verhouding tot andere ingrediënten.
De waarden die we hier bespreken komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Houd er rekening mee dat soort, seizoen en bereiding de voedingswaarden kunnen beïnvloeden.
Wil je meer leren over voeding en de verschillende voedingsmiddelen? Bekijk dan de voedingsbibliotheek.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in volkoren speltmeel?
Volkoren speltmeel bevat 332 kcal per 100 g. Dit maakt het een voedzame keuze voor verschillende gerechten.
Wat is de hoeveelheid eiwit in volkoren speltmeel?
Volkoren speltmeel bevat 14,4 g eiwit per 100 g, wat het een goede bron van eiwitten maakt.
Hoeveel vezels zitten er in volkoren speltmeel?
Volkoren speltmeel bevat 15,3 g vezels per 100 g, wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering.