Volkoren couscous: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Volkoren couscous bevat 342 kcal per 100 g en is een voedzame keuze. Dit maakt het een interessante optie voor je maaltijden.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van volkoren couscous zijn interessant om te bekijken. Per 100 g rauwe volkoren couscous krijg je 12,1 g eiwit binnen. Dit is relatief hoog voor een graanproduct. Daarnaast bevat het 65 g koolhydraten, waarvan 2,4 g suikers. Dit betekent dat de meeste koolhydraten uit complexe bronnen komen, wat gunstig is voor je energievoorziening. Ook het vetgehalte is laag, met slechts 1,9 g per 100 g.

Voor wie past volkoren couscous?

Volkoren couscous is veelzijdig en kan goed passen in verschillende diëten. Het is een goede bron van vezels, met 8,4 g per 100 g rauwe couscous. Dit kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Gekookte volkoren couscous heeft minder calorieën, met 114 kcal per 100 g, en kan zo ook een goede keuze zijn voor een lichtere maaltijd.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van de portiegrootte is het belangrijk om te kijken naar de context van je maaltijd. Een portie van 100 g rauwe volkoren couscous levert een aanzienlijke hoeveelheid voedingsstoffen en kan goed gecombineerd worden met groenten, eiwitten of sauzen. Houd rekening met de kookwijze; gekookte couscous neemt water op, waardoor de portiegrootte kan variëren. De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden die kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer weten over andere voedingsmiddelen? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.