Voedingswaarden van Courgette, Pompoen en Aubergine

Courgette, pompoen en aubergine zijn allemaal gezonde groenten met verschillende voedingswaarden. Courgette (gekookt) bevat 19 kcal, pompoen (gekookt) 14 kcal en aubergine (gekookt) 21 kcal per 100 g.

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

De calorie-inname van deze groenten is relatief laag, wat ze geschikt maakt voor een gezond dieet. Pompoen heeft de minste calorieën met 14 kcal, terwijl aubergine het hoogste aantal calorieën heeft met 21 kcal per 100 g. Dit betekent dat je met pompoen een iets lichtere keuze maakt als je calorieën wilt besparen. Courgette bevat de meeste eiwitten van de drie, met 1,5 g per 100 g, wat het een goede optie maakt voor mensen die hun eiwitinname willen verhogen zonder veel calorieën binnen te krijgen.

Voor wie past dit?

Courgette is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een groente met een hoger eiwitgehalte en weinig vet. Pompoen is perfect voor diegenen die een caloriearme optie willen, terwijl aubergine een goede keuze is voor wie wat meer vezels wil, omdat het 2,5 g vezels per 100 g bevat. Deze vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering.

Wat moet je weten over portiegroottes?

De portiegroottes kunnen variëren afhankelijk van de bereiding en het gerecht. Over het algemeen is een portie van 100 g een goede richtlijn voor het vergelijken van voedingswaarden. Houd er rekening mee dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van het seizoen en de bereidingswijze. Deze waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden.

Wil je meer leren over de voedingswaarden van andere ingrediënten? Bezoek de voedingsbibliotheek voor uitgebreide informatie.

Probeer Nutrola.