Voedingswaarde van Nederlandse visgerechten

De voedingswaarde van Nederlandse visgerechten verschilt per soort. Haring, zalm en tonijn hebben elk hun eigen unieke eigenschappen.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de calorieën, eiwitten, koolhydraten en vetten van deze vissoorten, zie je dat ze allemaal hun eigen voordelen hebben. Haring bevat 172 kcal per 100 g, wat relatief hoog is in vergelijking met tonijn, die slechts 122 kcal bevat. Dit betekent dat als je op je calorie-inname let, tonijn een goede keuze kan zijn. Aan de andere kant heeft zalm met 220 kcal per 100 g de hoogste caloriewaarde, maar ook een hoger vetgehalte van 13,2 g. Dit vet is echter vaak gezond, omdat het omega-3 vetzuren bevat.

Voor wie past welke vis?

Tonijn is bijzonder rijk aan eiwitten, met maar liefst 29,2 g per 100 g. Dit maakt het een uitstekende keuze voor sporters of iedereen die zijn eiwitinname wil verhogen. Haring, met 17,6 g eiwit, is ook een goede optie, maar minder geconcentreerd dan tonijn. Zalm biedt een balans met 25,2 g eiwit, wat het een veelzijdige keuze maakt voor verschillende dieetbehoeften.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes zijn belangrijk om in gedachten te houden. Een normale portie vis is vaak rond de 100-150 g. Dit betekent dat je met een portie zalm van 150 g al snel 330 kcal binnenkrijgt. Haring en tonijn bevatten respectievelijk 258 kcal en 183 kcal in een portie van 150 g. Het is handig om deze waarden te overwegen bij het plannen van je maaltijden, vooral als je op je calorie-inname let.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Seizoen, soort en bereiding kunnen deze waarden beïnvloeden. Voor meer informatie over voedingsstoffen, bekijk de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.