Vleesvergelijken: Rundergehakt, Varkensvlees, Kip en Kalkoen

Rundergehakt (gebakken) bevat 331 kcal per 100 g, varkensgehakt (gebakken) 243 kcal, kipfilet (bereid) 158 kcal en kalkoenfilet (rauw) 110 kcal. Dit laat zien dat rundergehakt de meeste calorieën bevat, terwijl kalkoenfilet de minste heeft.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden geven een goed beeld van wat je binnenkrijgt bij een bepaalde portie. Rundergehakt is rijk aan eiwitten met 30,4 g per 100 g, maar ook hoog in vet met 23,1 g. Dit maakt het een goede keuze voor wie op zoek is naar een eiwitrijke maaltijd, maar let op de vetinname. Varkensgehakt heeft iets minder eiwit (26,4 g) en vet (15,2 g), wat het een iets lichtere optie maakt. Kipfilet scoort het beste op eiwit met 30,9 g en is laag in vet (3,8 g), wat het ideaal maakt voor een gezonde maaltijd. Kalkoenfilet heeft de minste calorieën en vet (1,2 g), maar ook minder eiwit (24,8 g). Dit kan aantrekkelijk zijn voor wie calorieën wil besparen.

Voor wie past welk vlees?

Als je veel sport of spieren wilt opbouwen, is rundergehakt of kipfilet een goede keuze vanwege het hoge eiwitgehalte. Voor mensen die op hun vetinname letten, is kalkoenfilet of kipfilet aan te raden. Varkensgehakt kan een goede middenweg zijn, maar let op de portiegrootte. Het is belangrijk om te kijken naar je persoonlijke voedingsbehoeften en doelen.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes kunnen variëren afhankelijk van je dieet en activiteitsniveau. Een standaard portie vlees is vaak rond de 100 g, maar dit kan aangepast worden op basis van je behoeften. Het is goed om te weten dat de waarden per 100 g komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en richtwaarden zijn. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen verschillen afhankelijk van de soort, het seizoen en de bereidingswijze.

Wil je meer leren over de voedingswaarden van verschillende producten? Bezoek de voedingsbibliotheek voor uitgebreide informatie.

Probeer Nutrola.