Vijgen: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Vijgen zijn een heerlijke en voedzame vrucht. Ze bevatten 84 kcal per 100 g voor verse vijgen en 259 kcal voor gedroogde vijgen.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van vijgen, zie je dat verse vijgen per 100 g 1 g eiwit en 19 g koolhydraten bevatten. Van die koolhydraten is 19 g suiker. Dit maakt ze een zoete en smakelijke snack. Gedroogde vijgen bevatten meer calorieën, met 259 kcal per 100 g, maar ook meer eiwit (3,3 g) en koolhydraten (54,1 g). De vezels zijn ook een pluspunt: verse vijgen bevatten 2 g vezels, terwijl gedroogde vijgen maar liefst 9,8 g vezels per 100 g bevatten. Dit kan bijdragen aan een goede spijsvertering.

Voor wie passen vijgen in een dieet?

Vijgen kunnen een smakelijke toevoeging zijn aan verschillende diëten. Of je nu probeert af te vallen of gewoon gezond te eten, vijgen kunnen in je eetpatroon passen. Ze zijn laag in vet (0 g voor verse en 0,9 g voor gedroogde vijgen) en bieden een goede bron van energie door hun natuurlijke suikers. Voor sporters kunnen ze een snelle energieboost geven, terwijl ze ook een goede snack zijn voor iedereen die op zoek is naar iets zoets zonder toegevoegde suikers.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Als het gaat om portiegroottes, is het belangrijk om te bedenken dat vijgen, vooral de gedroogde variant, snel veel calorieën kunnen bevatten. Een handvol gedroogde vijgen kan al snel meer dan 100 kcal bevatten. Dit maakt het makkelijk om de calorieën op te laten lopen als je niet oplet. Verse vijgen zijn iets minder calorierijk, maar ook hier geldt: geniet met mate. Een paar vijgen als tussendoortje of in een salade kunnen een heerlijke en gezonde keuze zijn.

De waarden die we bespreken komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Soort, seizoen en bereiding kunnen deze waarden beïnvloeden. Wil je meer weten over andere voedingsmiddelen? Bekijk dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.