Verschillende soorten vleeswaren: wat kies je?

Bij het kiezen van vleeswaren is het belangrijk om te weten wat de voedingswaarden zijn. Frikandel bevat 251 kcal per 100 g, terwijl kipfilet (bereid) slechts 158 kcal bevat. Salami heeft met 392 kcal de meeste calorieën.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van vleeswaren kunnen sterk verschillen. Kipfilet (bereid) heeft de hoogste hoeveelheid eiwit met 30,9 g per 100 g, wat het een goede keuze maakt voor wie spieropbouw of herstel nastreeft. Frikandel bevat 13,8 g eiwit, wat minder is, maar nog steeds een bron van eiwitten biedt. Salami, met 18,7 g eiwit, heeft een hoger vetgehalte van 34,8 g, wat het minder geschikt maakt voor een caloriearm dieet.

Voor wie past welke vleeswaren?

Kipfilet (bereid) is ideaal voor mensen die op hun eiwitinname letten en minder calorieën willen binnenkrijgen. Frikandel kan een lekkere snack zijn, maar met 18,4 g vet is het minder geschikt voor wie op vetten let. Salami is een smaakvolle optie, maar door het hoge calorie- en vetgehalte is het beter als af en toe traktatie.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes zijn cruciaal bij het genieten van vleeswaren. Een standaard portie van kipfilet kan al snel 100 g zijn, wat je een goede hoeveelheid eiwitten en minder calorieën biedt. Frikandel en salami worden vaak in kleinere porties gegeten, dus let op de hoeveelheid die je consumeert om je calorie-inname in de hand te houden. De waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, zijn richtwaarden en kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer leren over voedingsstoffen? Bekijk de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.