Vergelijking van Nederlandse Vette en Magere Vissoorten

In deze vergelijking van Nederlandse vette en magere vissoorten zie je dat kabeljauw (bereid) de minste calorieën bevat met 98 kcal per 100 g, terwijl makreel (bereid) de meeste calorieën heeft met 248 kcal per 100 g.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden geven een goed beeld van wat je binnenkrijgt als je een bepaalde vissoort eet. Zalm, bijvoorbeeld, bevat 220 kcal per 100 g, wat betekent dat een portie van 150 g je al snel 330 kcal oplevert. Dit maakt zalm een vette vissoort die rijk is aan eiwitten (25,2 g) en vetten (13,2 g). Haring, met 172 kcal, is ook een goede bron van eiwitten (17,6 g) en heeft minder vet (10,1 g) dan zalm.

Voor wie past welke vissoort?

Als je op zoek bent naar een magere optie, dan is kabeljauw met zijn 98 kcal en slechts 0,4 g vet een uitstekende keuze. Dit maakt het ideaal voor mensen die hun calorie-inname willen beperken, maar toch willen profiteren van de eiwitten (23,5 g). Tilapia, met 128 kcal en 2,7 g vet, is ook een goede magere vissoort en bevat zelfs het meeste eiwit (26,2 g) van alle genoemde soorten.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes kunnen variëren, maar een gangbare portie vis is meestal tussen de 100 en 150 g. Dit betekent dat je bij een portie zalm van 150 g al snel 330 kcal binnenkrijgt. Het is goed om je bewust te zijn van de calorieën en vetten in je porties, vooral als je meerdere soorten vis in één maaltijd combineert. De waarden in dit artikel komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden; de werkelijke waarden kunnen door soort, seizoen en bereiding verschillen.

Wil je meer leren over voedingsstoffen en hun impact op je gezondheid? Bezoek de voedingsbibliotheek voor uitgebreide informatie.

Probeer Nutrola.