Varkensgehakt: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Varkensgehakt bevat rauw 177 kcal per 100 g en gebakken 243 kcal. Het is een veelzijdig ingrediënt in de Nederlandse keuken.

Wat betekenen de voedingswaarden in de praktijk?

Varkensgehakt is rijk aan eiwitten. Rauw bevat het 20,1 g eiwit per 100 g en gebakken zelfs 26,4 g. Dit maakt het een goede keuze voor wie zijn eiwitinname wil verhogen. De hoeveelheid koolhydraten is verwaarloosbaar: rauw 0,3 g en gebakken 0,2 g. Dit betekent dat varkensgehakt prima past in een koolhydraatarm dieet.

Voor wie past varkensgehakt in het dieet?

Varkensgehakt is geschikt voor veel eetpatronen. Het kan een goede bron van eiwitten zijn voor sporters, maar ook voor gezinnen die een smakelijke maaltijd willen bereiden. De vetten in varkensgehakt zijn ook niet te verwaarlozen; rauw bevat het 10,7 g vet en gebakken 15,2 g. Dit kan een overweging zijn voor mensen die op hun vetinname letten.

Wat moet je weten over portiegroottes?

De portiegrootte van varkensgehakt hangt af van de maaltijd die je bereidt. Voor een hoofdgerecht is 100 g per persoon een gangbare hoeveelheid. Dit zorgt ervoor dat je de juiste balans van eiwitten en vetten binnenkrijgt zonder te veel calorieën te consumeren. Houd er rekening mee dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn en kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer weten over voedingswaarden? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.