Ultrabewerkt eten in de Nederlandse supermarkt: zo herken je het

Ultrabewerkt eten in de Nederlandse supermarkt herken je aan een aantal specifieke kenmerken. Het is belangrijk om te weten welke producten je beter kunt vermijden voor een gezondere voeding.

Wat vind je in het broodschap?

In het broodschap vind je vaak fabrieksmatig verpakt brood dat onder NOVA 4 valt. Dit soort brood bevat vaak veel toevoegingen zoals emulgatoren en conserveermiddelen. Kies liever voor ambachtelijk brood, dat valt onder NOVA 3.

Hoe zit het met beleg?

Bij het beleg is het belangrijk om op te letten. Veel voorverpakte vleeswaren en gezoete smeersels zijn ultrabewerkt (NOVA 4). Kies voor natuurlijke opties zoals kaas of hummus die minder bewerkt zijn.

Wat is er met zuivel?

In het zuivelschap vind je veel producten zoals yoghurt en melk. Kies voor naturel yoghurt (NOVA 1) en vermijd gezoete varianten die vaak onder NOVA 4 vallen door extra suikers en smaakstoffen.

Hoe herken je ontbijtgranen?

Ontbijtgranen zijn vaak een bron van ultrabewerkt voedsel. Veel van deze producten bevatten toegevoegde suikers en kunstmatige smaakstoffen en vallen onder NOVA 4. Kijk voor volkoren opties zonder toegevoegde suikers.

Welke dranken zijn ultrabewerkt?

In het drankenrek vind je veel frisdranken en vruchtensappen met toegevoegde suikers, die onder NOVA 4 vallen. Kies liever voor water of ongezoete thee.

Wat vind je in de diepvries?

In de diepvries zijn veel kant-en-klaarmaaltijden te vinden die vaak ultrabewerkt zijn (NOVA 4). Kijk naar diepvriesgroenten of -fruit zonder toevoegingen voor een gezondere keuze.

Hoe zit het met sauzen en kruidenmixen?

Sauzen en kruidenmixen kunnen ook veel ongewenste ingrediënten bevatten. Veel kant-en-klare sauzen vallen onder NOVA 4 door toevoegingen zoals conserveermiddelen en suikers. Maak zelf sauzen met verse ingrediënten voor een gezondere optie.

Wat moet je als eerste checken in elk schap?

Als je door de supermarkt loopt, check dan altijd als eerste de ingrediëntenlijst. Hoe korter de lijst en hoe minder ongewenste toevoegingen, hoe beter het product.

De NOVA-classificatie, ontwikkeld door Monteiro en anderen, helpt je om te begrijpen welke producten bewerkt zijn. Het is geen officiële Nederlandse voedingsrichtlijn, maar een nuttige indeling voor onderzoek.

Wil je beter bijhouden wat je eet? Probeer Nutrola, een handige calorie-app die is gebaseerd op de NEVO-database. Deze app herkent Nederlandse gerechten en supermarktproducten via de streepjescode. Meer weten? Bekijk de voedingsbibliotheek voor openbare voedingswaarden of gebruik de productzoeker om producten te scannen. Probeer Nutrola!