Tomaat: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Tomaten bevatten rauw 20 kcal per 100 g en gekookt 23 kcal per 100 g. Dit maakt ze een caloriearme keuze in je dieet.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Tomaat (rauw)	20	0,7	2,9	0,4	1,3
Tomaat (gekookt)	23	0,7	2,9	0,7	1,3

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van tomaten zijn interessant voor iedereen die bewust met voeding bezig is. Met slechts 20 kcal per 100 g rauwe tomaat, zijn ze een uitstekende optie voor een lichte snack of als toevoeging aan je maaltijd. De 0,7 g eiwit per 100 g is niet veel, maar in combinatie met andere voedingsmiddelen kan het bijdragen aan je dagelijkse inname.

Wat betreft koolhydraten, tomaten bevatten 2,9 g per 100 g, waarvan de suikers ook 2,9 g zijn. Dit betekent dat ze een natuurlijke zoetheid hebben, wat ze perfect maakt voor salades, sauzen of als topping op verschillende gerechten. De vezels, met 1,3 g per 100 g, helpen ook bij een gezonde spijsvertering.

Voor wie passen tomaten in het dieet?

Tomaten zijn geschikt voor vrijwel iedereen. Of je nu probeert af te vallen, gezonder wilt eten of gewoon op zoek bent naar variatie in je maaltijden, tomaten kunnen een waardevolle toevoeging zijn. Ze zijn laag in calorieën en rijk aan water, wat ze perfect maakt voor een verfrissende snack of als basis voor een maaltijd.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes van tomaten zijn flexibel. Een gemiddelde tomaat weegt ongeveer 100 g, wat betekent dat je met één tomaat al snel aan de voedingswaarden van 20 kcal, 0,7 g eiwit en 2,9 g koolhydraten komt. Dit maakt het eenvoudig om tomaten in je dagelijkse voeding op te nemen, of je ze nu rauw eet, in een salade verwerkt of gekookt in een saus.

De waarden die we hier noemen komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM. Het is belangrijk om te vermelden dat deze getallen richtwaarden zijn en dat soort, seizoen en bereiding de voedingswaarden kunnen beïnvloeden. Voor meer informatie over voedingsstoffen kun je terecht in de voedingsbibliotheek.

Tomaten zijn dus niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze die je gemakkelijk kunt integreren in je eetpatroon. Probeer Nutrola voor meer inzicht in je voeding!