Tauge: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Tauge bevat 25 kcal per 100 g, wat het een lichte en gezonde keuze maakt voor in je maaltijden.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Tauge (rauw)	25	2,2	3,2	0,1	1,2

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van tauge zijn erg interessant. Met 2,2 g eiwit per 100 g is het een goede aanvulling voor vegetariërs en veganisten die op zoek zijn naar plantaardige eiwitten. De 3,2 g koolhydraten, waarvan 1,8 g suikers, maken het een geschikte optie voor mensen die op hun koolhydraatinname letten. Het vetgehalte is met 0,1 g per 100 g verwaarloosbaar.

Voor wie past tauge in het eetpatroon?

Tauge is een veelzijdige groente die in veel diëten past. Of je nu probeert af te vallen, spiermassa wilt opbouwen of gewoon gezonder wilt eten, tauge kan een waardevolle toevoeging zijn. Het is laag in calorieën en rijk aan vezels (1,2 g per 100 g), wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het gebruik van tauge in je maaltijden is het goed om te weten dat een portie van 100 g al een mooie hoeveelheid is. Dit maakt het makkelijk om te integreren in salades, roerbakgerechten of als topping op sandwiches. Vergeet niet dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn, wat betekent dat ze kunnen variëren afhankelijk van de soort, het seizoen en de bereiding.

Wil je meer weten over andere voedingsmiddelen? Bekijk de voedingsbibliotheek voor uitgebreide informatie.

Probeer Nutrola.