Surimi: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Surimi bevat 122 kcal per 100 g en is een veelzijdig product in de keuken. Maar wat zijn de voedingswaarden en hoe past het in je dieet?

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van surimi, zie je dat het 6,8 g eiwit per 100 g bevat. Dit maakt het een interessante bron van eiwitten, vooral voor wie op zoek is naar een lichte snack of toevoeging aan een maaltijd. De koolhydraten zijn met 15,5 g per 100 g aan de hoge kant voor een eiwitbron, maar het is goed om te weten dat hiervan 3,7 g suikers zijn. Dit betekent dat surimi een bron van snelle energie kan zijn, maar het bevat ook vet, namelijk 3,6 g per 100 g, wat het een relatief vetarme optie maakt.

Voor wie past surimi?

Surimi kan een goede keuze zijn voor verschillende eetpatronen. Het is laag in calorieën en vet, wat het aantrekkelijk maakt voor mensen die op hun gewicht letten. Daarnaast is het een bron van eiwitten, wat belangrijk is voor spierondersteuning en herstel. Voor vegetariërs en veganisten is surimi echter geen optie, omdat het meestal gemaakt is van vis. Het kan ook een goede keuze zijn voor mensen die op zoek zijn naar een snelle en makkelijke toevoeging aan salades of wraps.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het consumeren van surimi is het belangrijk om rekening te houden met de portiegrootte. Een portie van 100 g is een gangbare maat, maar je kunt het ook in kleinere hoeveelheden gebruiken als onderdeel van een maaltijd. Houd er rekening mee dat de voedingswaarden per 100 g zijn en dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van de soort, het seizoen en de bereiding. Het is altijd goed om te variëren in je voeding en surimi kan daar een smakelijke toevoeging aan zijn.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM en zijn richtwaarden.

Wil je meer weten over voedingswaarden? Bekijk dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.