Stokbrood: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Stokbrood bevat per 100 g 258 kcal voor bruin en 270 kcal voor wit. Dit maakt het een populaire keuze voor veel Nederlanders.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Stokbrood (bruin)	258	9,8	49,8	1,4	3,8
Stokbrood (wit)	270	9,7	53,6	1,2	2,8

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van stokbrood, zie je dat bruin stokbrood 9,8 g eiwit, 49,8 g koolhydraten en 3 g suikers per 100 g bevat. Wit stokbrood heeft iets minder eiwit met 9,7 g, maar meer koolhydraten, namelijk 53,6 g. Dit betekent dat bruin stokbrood iets voedzamer is, vooral door de hogere vezelinhoud van 3,8 g in vergelijking met de 2,8 g in wit stokbrood.

Voor wie past stokbrood in een eetpatroon?

Stokbrood kan een goede aanvulling zijn voor iedereen die op zoek is naar een bron van koolhydraten, of je nu een actieve levensstijl hebt of gewoon geniet van een lekker broodje. Met zijn eiwitgehalte van 9,8 g per 100 g is het ook een redelijke keuze voor mensen die hun eiwitinname willen verhogen. Het is een veelzijdig product dat je kunt combineren met verschillende toppings, van gezond beleg tot meer luxe opties.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Een standaard portie stokbrood is vaak rond de 100 g, maar dit kan variëren afhankelijk van hoe je het serveert. Houd er rekening mee dat de calorieën en voedingswaarden per 100 g gelden, dus als je meer of minder eet, moet je de waarden dienovereenkomstig aanpassen. Het is goed om te weten dat er geen strikte regels zijn over hoeveel je zou moeten eten; het gaat erom dat je het in balans brengt met je andere maaltijden en snacks.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Voor meer informatie over voedingsstoffen kun je de voedingsbibliotheek bekijken.

Probeer Nutrola.