Spruitjes: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Spruitjes bevatten 46 kcal per 100 g. Ze zijn een gezonde groente vol voedingsstoffen die makkelijk in je dieet passen.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van spruitjes zijn interessant als je kijkt naar je dagelijkse voeding. Met 46 kcal per 100 g zijn spruitjes een caloriearme keuze. Ze bevatten 2,3 g eiwit, wat helpt bij de opbouw van spieren en weefsels. De koolhydraten zijn met 5,6 g per 100 g ook laag, waarvan slechts 1,4 g suikers. Dit maakt spruitjes een goede optie voor diegenen die hun suikerinname willen beperken.

Voor wie passen spruitjes?

Spruitjes zijn geschikt voor iedereen die een gezond eetpatroon wil volgen. Met hun vezelgehalte van 4,1 g per 100 g ondersteunen ze een goede spijsvertering. Dit maakt ze een uitstekende aanvulling voor vegetariërs en veganisten, maar ook voor mensen die gewoon gezond willen eten.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het serveren van spruitjes is het goed om te weten dat de meeste mensen ze als bijgerecht gebruiken. Een portie van 100 g is een gangbare maat. Dit zorgt ervoor dat je profiteert van de voedingsstoffen zonder te veel calorieën binnen te krijgen. Houd er rekening mee dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM komen en richtwaarden zijn. Seizoen en bereidingswijze kunnen de voedingswaarden beïnvloeden.

Wil je meer weten over de voedingswaarden van andere producten? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.