Spitskool: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Spitskool bevat per 100 g rauw 42 kcal, 3 g eiwit, 4 g koolhydraten en 1 g vet. Gekookt is het nog lager in calorieën.

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van spitskool geven je een goed idee van wat je binnenkrijgt als je dit groente kiest. Rauwe spitskool heeft 42 kcal per 100 g. Dit maakt het een caloriearme keuze, perfect voor salades of als knapperige toevoeging aan je gerechten. Met 4 g koolhydraten en 1 g vet per 100 g is het ook een goede optie als je let op je inname van deze macronutriënten. De suikers in spitskool zijn 4 g per 100 g, wat relatief laag is voor een groente.

Voor wie past spitskool?

Spitskool is geschikt voor bijna iedereen. Of je nu een actieve levensstijl hebt of gewoon gezond wilt eten, spitskool kan een waardevolle aanvulling zijn op je dieet. Het is een veelzijdige groente die je kunt gebruiken in verschillende gerechten, van salades tot roerbakgerechten. Met zijn vezels van 2,5 g per 100 g draagt spitskool ook bij aan een gezonde spijsvertering.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes kunnen variëren afhankelijk van je persoonlijke behoeften en de rest van je maaltijd. Een handvol rauwe spitskool kan al snel een goede basis vormen voor een salade, terwijl je bij gekookte spitskool misschien iets meer wilt gebruiken om je gerecht te vullen. Onthoud dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn die kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer weten over voedingswaarden en hoe je deze kunt toepassen in je dagelijkse voeding? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.