Sperziebonen: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Sperziebonen bevatten 25 kcal per 100 g. Ze zijn niet alleen laag in calorieën, maar ook rijk aan vezels.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Sperziebonen (rauw)	25	2,3	1,8	0,2	3,6
Sperziebonen (gekookt)	25	1,8	2,2	0,4	2,9

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van sperziebonen, zie je dat ze per 100 g slechts 25 kcal bevatten. Dit maakt ze een uitstekende keuze voor een gezonde maaltijd of als snack. Daarnaast bevatten ze 2,3 g eiwit, wat helpt bij de opbouw en het behoud van spieren. De koolhydraten zijn met 1,8 g per 100 g ook laag, waarvan 1,2 g suikers. Dit betekent dat sperziebonen een goede optie zijn als je op je suikerinname let.

Voor wie passen sperziebonen?

Sperziebonen zijn geschikt voor vrijwel iedereen. Of je nu een actieve levensstijl hebt of gewoon gezond wilt eten, ze passen in een gevarieerd dieet. Met 3,6 g vezels per 100 g dragen ze bij aan een goede spijsvertering en helpen ze je langer een vol gevoel te geven. Dit kan vooral nuttig zijn als je probeert om op je gewicht te letten.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van portiegroottes is het belangrijk om rekening te houden met je totale voedingspatroon. Een normale portie sperziebonen kan variëren, maar 100 g is een goede richtlijn. Dit geeft je de voedingsvoordelen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over te veel calorieën. Sperziebonen kunnen zowel rauw als gekookt gegeten worden, waarbij de kookwijze de voedingswaarden iets kan veranderen. Gekookte sperziebonen bevatten 25 kcal, 1,8 g eiwit en 2,2 g koolhydraten per 100 g.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Houd er rekening mee dat soort, seizoen en bereiding de waarden kunnen beïnvloeden. Voor meer informatie over voedingsstoffen en producten, kijk op de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.