Sojabonen: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Sojabonen bevatten 123 kcal per 100 g en zijn daarmee een voedzame keuze. Ze zijn rijk aan eiwitten en bevatten geen suikers.

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van gekookte sojabonen, zie je dat ze 10,6 g eiwit per 100 g bevatten. Dit maakt ze een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, wat vooral interessant is voor vegetariërs en veganisten. De koolhydraten zijn met 4,6 g per 100 g relatief laag, en het feit dat er geen suikers in zitten, maakt ze ook geschikt voor mensen die hun suikerinname willen beperken.

Voor wie passen sojabonen in het eetpatroon?

Sojabonen zijn veelzijdig en kunnen in verschillende diëten passen. Ze zijn ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een eiwitrijke snack of toevoeging aan hun maaltijden. Of je nu een actieve levensstijl hebt of gewoon gezond wilt eten, sojabonen kunnen een waardevolle aanvulling zijn. Met 5,5 g vet per 100 g zijn ze ook een goede bron van gezonde vetten.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het consumeren van sojabonen is het belangrijk om naar portiegroottes te kijken. Een portie van 100 g gekookte sojabonen kan een goede hoeveelheid zijn om te beginnen. Dit geeft je een goed idee van de voedingsstoffen die ze bieden zonder te overdrijven. Houd er rekening mee dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn en kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer weten over de voedingswaarden van andere producten? Bekijk dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.