Snijbonen: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Snijbonen bevatten 22 kcal per 100 g rauw en 23 kcal per 100 g gekookt. Ze zijn een voedzame groente die goed in je dieet past.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Snijbonen (rauw)	22	1,9	2	0,1	2,7
Snijbonen (gekookt)	23	1,8	1,9	0	4,2

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van snijbonen, zie je dat rauwe snijbonen 1,9 g eiwit, 2 g koolhydraten en 0,1 g vet bevatten per 100 g. Van de koolhydraten is 0,7 g suiker. Gekookte snijbonen hebben iets meer calorieën, met 23 kcal per 100 g, en bevatten 1,8 g eiwit en 1,9 g koolhydraten. De vezels zijn ook een pluspunt: rauwe snijbonen bevatten 2,7 g vezels per 100 g, terwijl gekookte snijbonen zelfs 4,2 g vezels bevatten. Dit maakt snijbonen een goede keuze voor een vezelrijk dieet.

Voor wie passen snijbonen?

Snijbonen zijn geschikt voor bijna iedereen. Door hun lage calorie-inhoud zijn ze ideaal voor mensen die op hun gewicht letten, maar ze zijn ook voedzaam genoeg voor sporters die extra eiwitten nodig hebben. De vezels in snijbonen kunnen bovendien bijdragen aan een goede spijsvertering, wat voor veel mensen een belangrijke factor is bij hun voedingskeuze.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Een portie snijbonen van 100 g is een goede richtlijn. Dit biedt je de eerder genoemde voedingswaarden en is makkelijk te integreren in verschillende maaltijden. Of je ze nu rauw in een salade gebruikt of gekookt als bijgerecht, snijbonen zijn veelzijdig. Vergeet niet dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, komen en richtwaarden zijn. Dit betekent dat de exacte waarden kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereidingswijze.

Wil je meer weten over andere voedingsmiddelen? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.