Slagroom: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Slagroom bevat per 100 g ongeveer 339 kcal voor ongeklopte en 348 kcal voor geklopte met suiker. Dit maakt het een rijke toevoeging aan gerechten.

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van slagroom zijn interessant voor wie graag een beetje extra smaak aan gerechten toevoegt. Ongeklopte slagroom heeft 339 kcal per 100 g, met 2,3 g eiwit, 3,1 g koolhydraten en 35,3 g vet. Geklopte slagroom met suiker bevat iets meer calorieën, namelijk 348 kcal, en heeft 16,5 g koolhydraten. Dit betekent dat de geklopte variant meer suiker bevat, wat het zoeter maakt maar ook rijker aan calorieën.

Voor wie past slagroom in het eetpatroon?

Slagroom kan een leuke toevoeging zijn aan verschillende gerechten, of je nu een toetje maakt of een warme chocolademelk. Het bevat geen vezels, maar de eiwitten zijn een kleine bonus. Het is belangrijk om te kijken naar de totale samenstelling van je maaltijden. Voor mensen die genieten van een rijke smaak en af en toe willen zondigen, kan slagroom een prima keuze zijn.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het gebruik van slagroom is het goed om te letten op de portiegrootte. Een eetlepel ongeklopte slagroom kan al snel 30 g wegen, wat betekent dat je met een portie van 30 g al snel 101,7 kcal binnenkrijgt. Bij geklopte slagroom met suiker kan dit zelfs 104,4 kcal zijn. Het is dus handig om bewust te zijn van hoeveel je toevoegt aan je gerechten.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Seizoen, soort en bereiding kunnen invloed hebben op de exacte waarden. Voor meer informatie over voedingsstoffen kun je terecht in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.