Sambal: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Sambal bevat 250 kcal per 100 g en is een populaire smaakmaker in de Nederlandse keuken. Maar wat betekent dat voor je dagelijkse voeding?

Wat betekenen de voedingswaarden van sambal?

Sambal (gebakken) bevat per 100 g 250 kcal, 4,4 g eiwit, 15,5 g koolhydraten en 18,5 g vet. Van de koolhydraten zijn 12,4 g suikers. Dit maakt sambal een calorierijke toevoeging aan je gerechten, maar het is vooral de smaak die het zo geliefd maakt.

Voor wie past sambal in het eetpatroon?

Voor veel mensen kan sambal een uitstekende toevoeging zijn aan hun maaltijden. De 4,4 g eiwit per 100 g is een leuke bonus, vooral voor vegetariërs die hun eiwitinname willen verhogen. Daarnaast kan het vetpercentage van 18,5 g per 100 g helpen om de smaak van gerechten te versterken, zonder dat je grote hoeveelheden hoeft te gebruiken.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes zijn belangrijk als je sambal aan je maaltijden toevoegt. Hoewel de voedingswaarden per 100 g zijn, gebruik je meestal veel minder sambal. Een eetlepel sambal weegt vaak minder dan 20 g, wat betekent dat je de calorieën en andere voedingsstoffen in je maaltijden goed kunt in de gaten houden. Dit maakt sambal een veelzijdige smaakmaker die je kunt gebruiken zonder je zorgen te maken over een te hoge inname.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding. Voor meer informatie over voedingsstoffen kun je ook de voedingsbibliotheek bekijken.

Probeer Nutrola.