Saffloerolie: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Saffloerolie bevat 900 kcal per 100 g en is een bron van vetten zonder eiwitten, koolhydraten of suikers.

Wat betekenen de voedingswaarden in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van saffloerolie, dan zie je dat het voornamelijk uit vet bestaat. Met 100 g vet per 100 g olie, is saffloerolie een pure vetbron. Dit maakt het een calorierijke olie, die vooral gebruikt wordt voor het bakken en frituren. Doordat er geen eiwitten, koolhydraten of suikers in zitten, is het een neutrale keuze voor verschillende gerechten.

Voor wie past saffloerolie?

Saffloerolie kan een goede keuze zijn voor mensen die een vetrijke voeding volgen, zoals bij bepaalde diëten. Het is ook populair in de veganistische keuken, omdat het geen dierlijke producten bevat. Het gebruik van saffloerolie kan helpen bij het bereiden van gerechten die een hoge temperatuur vereisen, zonder dat de olie verbrandt.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het gebruik van saffloerolie is het belangrijk om op de portiegrootte te letten. Aangezien de olie 900 kcal per 100 g bevat, kan het snel oplopen als je meer gebruikt dan nodig is. Een eetlepel saffloerolie bevat ongeveer 14 g, wat je al snel 126 kcal kan opleveren. Het is dus handig om te weten hoeveel je gebruikt in je gerechten.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM en zijn richtwaarden. Dit betekent dat de exacte waarden kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding. Voor meer informatie over voedingswaarden, kijk ook eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.