Runderschenkel: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Runderschenkel bevat rauw 117 kcal en bereid 140 kcal per 100 g. Dit maakt het een interessante keuze voor vleesliefhebbers die op zoek zijn naar eiwitrijk voedsel.

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Als we kijken naar de voedingswaarden van runderschenkel, zien we dat het rauwe vlees 22,6 g eiwit per 100 g levert. Dit is een aanzienlijke hoeveelheid, vooral voor mensen die spiermassa willen opbouwen of behouden. Bij de bereidingswijze stijgt het eiwitgehalte zelfs naar 27,5 g per 100 g. Dit maakt het een uitstekende bron van eiwitten in je dieet.

Wat betreft koolhydraten en suikers: runderschenkel bevat geen koolhydraten en geen suikers. Dit kan voordelig zijn voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Het vetgehalte is met 3 g rauw en 3,3 g bereid relatief laag, wat het een magere vleeskeuze maakt.

Voor wie past runderschenkel?

Runderschenkel is geschikt voor een breed scala aan mensen. Het is een goede keuze voor sporters en actieve mensen die behoefte hebben aan extra eiwitten voor herstel en spieropbouw. Maar ook voor iedereen die gewoon van een smakelijke maaltijd houdt, kan runderschenkel een waardevolle toevoeging zijn aan het eetpatroon.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van de portiegrootte is het belangrijk om rekening te houden met je persoonlijke voedingsbehoeften en -doelen. Een standaard portie runderschenkel is vaak rond de 100 g, maar je kunt dit aanpassen aan je eigen voorkeuren en behoeften. Vergeet niet dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn en kunnen variëren afhankelijk van soort, seizoen en bereiding.

Als je meer wilt weten over de voedingswaarden van verschillende producten, kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.