Runderlever: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Runderlever bevat 129 kcal per 100 g. Dit maakt het een relatief caloriearm voedingsmiddel dat rijk is aan eiwitten.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van runderlever zijn interessant voor iedereen die bewust met voeding bezig is. Met 21 g eiwit per 100 g is runderlever een uitstekende bron van eiwitten, wat belangrijk is voor spieropbouw en herstel. De hoeveelheid koolhydraten is met 1,9 g per 100 g laag, wat het een goede keuze maakt voor mensen die hun koolhydraatinname willen beperken. Daarnaast bevat runderlever slechts 0,4 g suikers, wat het een prima optie maakt voor een gevarieerd dieet.

Voor wie past runderlever in het dieet?

Runderlever kan een waardevolle aanvulling zijn voor verschillende eetpatronen. Het is ideaal voor mensen die extra eiwitten nodig hebben, zoals sporters of mensen die aan krachttraining doen. Daarnaast kan het ook passen in een dieet dat gericht is op het verminderen van koolhydraten. Het is belangrijk om te variëren in je voeding, en runderlever kan daar een smakelijke bijdrage aan leveren.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het eten van runderlever is het goed om te letten op de portiegrootte. Een portie van 100 g is een gangbare hoeveelheid, maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor kleinere porties, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur en voedingsbehoeften. Het is altijd goed om te luisteren naar je lichaam en te variëren in je maaltijden.

De waarden zijn afkomstig uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Houd er rekening mee dat soort, seizoen en bereiding de voedingswaarden kunnen beïnvloeden. Wil je meer weten over voeding? Bezoek dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.