Rundergehakt: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Rundergehakt bevat 225 kcal per 100 g als het rauw is en 331 kcal als het gebakken is. Dit maakt het een veelzijdig ingrediënt in de keuken.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de eiwitten, dan bevat rauw rundergehakt 18,9 g per 100 g. Dit is al een goede bron van eiwitten, maar gebakken rundergehakt heeft zelfs 30,4 g eiwit per 100 g. Eiwitten zijn belangrijk voor de opbouw en het herstel van spieren, wat het een interessante keuze maakt voor sporters.

Wat betreft koolhydraten, rauw rundergehakt bevat slechts 0,2 g per 100 g en gebakken rundergehakt 0,3 g. Dit betekent dat het een zeer laag koolhydraatgehalte heeft, wat het geschikt maakt voor verschillende eetpatronen.

Voor wie past rundergehakt?

Rundergehakt is een veelzijdig ingrediënt dat in veel diëten past. Of je nu een actieve levensstijl hebt of gewoon op zoek bent naar een smakelijke maaltijd, rundergehakt kan een goede keuze zijn. Het is rijk aan eiwitten en voegt smaak toe aan gerechten zoals spaghetti bolognese, taco's of een stevige stoofpot.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van je portiegrootte is het goed om te weten dat de richtwaarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, gelden per 100 g. Dit betekent dat je de voedingswaarden kunt aanpassen op basis van hoeveel je daadwerkelijk gebruikt in je gerechten. Een portie van 100 g is een goede richtlijn, maar je kunt altijd meer of minder gebruiken afhankelijk van je persoonlijke voorkeur en voedingsbehoeften.

Als je meer wilt weten over andere voedingsmiddelen, kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.