Runderbiefstuk: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Runderbiefstuk bevat 116 kcal per 100 g en is rijk aan eiwitten met 23,7 g per 100 g. Dit maakt het een populaire keuze voor veel Nederlanders die op zoek zijn naar een eiwitrijke maaltijd.

Voedingsmiddel (100 g)	kcal	Eiwit	Koolhydraten	Vet	Vezels
Runderbiefstuk (rauw)	116	23,7	0	2,3	0

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van runderbiefstuk zijn bijzonder interessant. Met 23,7 g eiwit per 100 g is het een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, die essentieel zijn voor spieropbouw en herstel. Het bevat geen koolhydraten of suikers, wat het een goede keuze maakt voor mensen die hun koolhydraatinname willen beperken. Het vetgehalte is met 2,3 g per 100 g relatief laag, waardoor het een magere vleessoort is.

Voor wie past runderbiefstuk in het dieet?

Runderbiefstuk is geschikt voor een breed scala aan eetpatronen. Het kan een waardevolle aanvulling zijn voor sporters die extra eiwitten nodig hebben, maar ook voor iedereen die gewoon een smakelijke en voedzame maaltijd wil. Het is belangrijk om te onthouden dat de voedingswaarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, komen en richtwaarden zijn. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren afhankelijk van de bereiding en het specifieke stuk vlees.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van de juiste portiegrootte is het goed om te kijken naar je totale voedingspatroon. Runderbiefstuk kan goed passen in een maaltijd met groenten en een bron van koolhydraten, zoals aardappelen of rijst. Een portie van 100 g is een gangbare hoeveelheid voor een hoofdmaaltijd, maar je kunt dit aanpassen aan je eigen behoeften en voorkeuren.

Wil je meer weten over voedingswaarden en hoe je deze kunt toepassen in je dagelijkse leven? Bezoek dan de voedingsbibliotheek voor uitgebreide informatie.

Probeer Nutrola voor meer inzicht in je voeding en een gezonder eetpatroon.