Rozemarijn: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Rozemarijn bevat 374 kcal per 100 g en is een veelzijdige kruidenkeuze in de keuken. Dit maakt het een interessante toevoeging aan verschillende gerechten.

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

De voedingswaarden van rozemarijn zijn best opmerkelijk. Met 5 g eiwit per 100 g is het niet een grote bron van eiwitten, maar het draagt wel bij aan de totale eiwitinname als je het gebruikt in gerechten. De 46 g koolhydraten zijn voornamelijk afkomstig van vezels, die met 17,6 g per 100 g ook een aanzienlijke hoeveelheid bieden. Dit maakt rozemarijn een goede keuze voor een vezelrijk dieet.

Voor wie past rozemarijn?

Rozemarijn is geschikt voor iedereen die van koken houdt en op zoek is naar smaakvolle kruiden. Het is ideaal voor mensen die hun maaltijden willen verrijken zonder veel calorieën toe te voegen. Omdat het geen suikers bevat, is het ook een prima keuze voor mensen die hun suikerinname willen beperken.

Wat moet je weten over portiegroottes?

De portiegrootte van rozemarijn is meestal klein, omdat je het vaak in gedroogde vorm gebruikt. Een theelepel of een eetlepel is meestal voldoende om een gerecht op smaak te brengen. Dit betekent dat je niet snel grote hoeveelheden consumeert, waardoor de calorie-inname relatief laag blijft.

De waarden komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Het soort, seizoen en bereiding kunnen de voedingswaarden beïnvloeden. Voor meer informatie over voedingswaarden en ingrediënten kun je de voedingsbibliotheek bekijken.

Probeer Nutrola.