Rösti: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Rösti bevat 149 kcal per 100 g. Dit populaire gerecht is een bron van koolhydraten en bevat ook eiwitten en vezels.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van rösti, zie je dat het 22,8 g koolhydraten per 100 g bevat. Dit maakt het een goede bron van energie, vooral als je het combineert met andere voedingsmiddelen. Het vetgehalte is 5,1 g, waarvan 2,3 g uit suikers komt. De vezels zijn met 2,2 g ook een pluspunt, omdat vezels bijdragen aan een gezonde spijsvertering.

Voor wie past rösti in een eetpatroon?

Rösti kan een leuke toevoeging zijn aan verschillende maaltijden. Het bevat 1,9 g eiwit per 100 g, wat niet heel hoog is, maar het kan goed samengaan met eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees, vis of peulvruchten. Dit maakt het geschikt voor mensen die een gevarieerd dieet volgen en op zoek zijn naar een smakelijke bijgerecht.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het bepalen van de portiegrootte is het goed om te weten dat de waarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, richtwaarden zijn. Dit betekent dat de exacte waarden kunnen variëren afhankelijk van het soort, seizoen en bereiding. Een portie van 100 g is een handige maat om mee te rekenen, maar je kunt natuurlijk ook kleinere of grotere porties nemen, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur en behoeften.

Wil je meer leren over voedingswaarden en hoe je deze kunt toepassen in je dagelijkse leven? Bezoek dan de voedingsbibliotheek voor meer informatie.

Probeer Nutrola.