Roomboter: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Roomboter bevat 737 kcal per 100 g en is rijk aan vet. Maar hoe past het in je eetpatroon?

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van roomboter, zie je dat het ook 0,7 g eiwit en 1,1 g koolhydraten bevat per 100 g. Van die koolhydraten zijn er ook 1,1 g suikers. Dit betekent dat roomboter voornamelijk uit vet bestaat, met een zeer laag gehalte aan eiwitten en koolhydraten. Het hoge vetgehalte maakt het een smaakmaker in veel gerechten, maar het is goed om te weten dat de calorieën snel oplopen als je er veel van gebruikt.

Voor wie past roomboter in het dieet?

Roomboter kan een plek hebben in een gevarieerd dieet. Het is een bron van verzadigde vetten, wat betekent dat je het met mate kunt gebruiken. Voor mensen die actief zijn en voldoende calorieën nodig hebben, kan roomboter een smakelijke toevoeging zijn aan maaltijden. Het is belangrijk om te kijken naar je totale voedingspatroon en hoe roomboter daarin past.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes zijn cruciaal als het gaat om roomboter. Met 737 kcal per 100 g is het eenvoudig om te veel calorieën binnen te krijgen als je niet oplet. Een kleine hoeveelheid kan al voldoende zijn om je gerechten op smaak te brengen. Het is handig om te weten dat een theelepel roomboter ongeveer 5 g weegt, wat je kan helpen bij het inschatten van je inname.

De waarden die we hier bespreken komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit betekent dat de werkelijke waarden kunnen variëren op basis van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer leren over voedingswaarden en hoe je ze kunt gebruiken? Kijk dan eens in de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.