Rode biet: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Rode biet bevat 38 kcal per 100 g rauw. Dit veelzijdige groentevoedsel is populair in diverse gerechten en biedt verschillende voedingsstoffen.

Wat betekenen de getallen in de praktijk?

De calorieën in rode biet zijn relatief laag, wat het een uitstekende keuze maakt voor een gezond dieet. Rauwe rode biet bevat 38 kcal per 100 g, terwijl gekookte rode biet nog minder calorieën heeft, namelijk 30 kcal. Dit maakt het een goede optie voor wie op de calorie-inname let.

Wat betreft de koolhydraten, bevat rauwe rode biet 6 g per 100 g, waarvan 6 g suiker. Gekookte rode biet heeft 4,6 g koolhydraten, wat het ook een geschikte keuze maakt voor een gevarieerd dieet. De vezels in rode biet, 2,9 g per 100 g, dragen bij aan een goede spijsvertering.

Voor wie past rode biet?

Rode biet is een veelzijdige groente die in verschillende diëten past. Of je nu veganistisch, vegetarisch of gewoon op zoek bent naar een gezondere levensstijl, rode biet kan eenvoudig worden opgenomen in je maaltijden. Het kan rauw worden gegeten in salades, gekookt als bijgerecht of zelfs als onderdeel van een smoothie.

De eiwitten in rauwe rode biet bedragen 1,7 g per 100 g, wat relatief laag is, maar het kan bijdragen aan je dagelijkse eiwitinname in combinatie met andere voedingsmiddelen. Gekookte rode biet heeft iets minder eiwit, namelijk 1,2 g per 100 g.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Portiegroottes zijn belangrijk, vooral als je let op je calorie-inname. Een portie van 100 g rode biet is een goede richtlijn, maar je kunt natuurlijk meer of minder nemen afhankelijk van je persoonlijke voorkeur en dieetbehoeften. Houd er rekening mee dat de voedingswaarden kunnen variëren afhankelijk van de bereidingswijze en het seizoen.

De waarden die hier zijn genoemd komen uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, en zijn richtwaarden. Dit betekent dat de exacte waarden kunnen verschillen op basis van soort, seizoen en bereiding.

Wil je meer leren over andere voedingsmiddelen en hun waarden? Bekijk dan de voedingsbibliotheek.

Wil je zelf aan de slag met het bijhouden van je voeding? Probeer Nutrola.