Rauwkost: calorieën, eiwitten, suiker en koolhydraten — en is het gezond?

Rauwkost bevat 20 kcal per 100 g en is een gezonde toevoeging aan je dieet. Het is laag in calorieën en biedt een goede bron van vezels.

Wat betekenen deze getallen in de praktijk?

Als je kijkt naar de voedingswaarden van rauwkost, zie je dat het per 100 g slechts 20 kcal bevat. Dit maakt het een uitstekende keuze voor een lichte snack of als aanvulling op je maaltijden. Met 0,9 g eiwit en 2,5 g koolhydraten, waarvan 2,3 g suikers, is het een voedzame optie zonder veel calorieën. Daarnaast bevat rauwkost 1,3 g vezels, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering.

Voor wie past rauwkost in het dieet?

Rauwkost is geschikt voor vrijwel iedereen. Of je nu een actieve levensstijl hebt of gewoon gezonder wilt eten, rauwkost kan een waardevolle aanvulling zijn. Het is laag in vet (0,4 g) en bevat geen ongezonde toevoegingen, waardoor het een veilige keuze is voor de meeste diëten. Het kan ook helpen om je dagelijkse inname van groenten te verhogen.

Wat moet je weten over portiegroottes?

Bij het opnemen van rauwkost in je dieet is het belangrijk om te letten op portiegroottes. Een portie van 100 g rauwkost is een goede richtlijn, maar je kunt natuurlijk meer eten als je dat wilt. Het is een veelzijdig ingrediënt dat je kunt combineren met andere voedingsmiddelen, zoals dips of in salades. Houd er rekening mee dat de voedingswaarden uit NEVO, het Nederlandse Voedingsstoffenbestand van het RIVM, komen en dat deze richtwaarden zijn. Seizoen en bereiding kunnen invloed hebben op de exacte waarden.

Wil je meer weten over voedingswaarden van andere producten? Bezoek dan de voedingsbibliotheek.

Probeer Nutrola.